Zutaten

200 g Sauerrahm

etwas Zimt und Zucker zum Wälzen

420 g Mehl

300 g Butter 

Zubereitung

1. Zuerst das Mehl, Butter und Sauerrahm zu einem Teig verarbeiten und 2 bis 3 Std. kalt stellen.

2. Jetzt nicht zu dick ausrollen (gehen auf, ähnlich wie Blätterteig) und verschiedene Formen ausstechen.

3. Jetzt nur noch bei ca. 210°C 10 – 15 Minuten backen.

Wenn fertig noch heiß in Zimt und Zucker wälzen.