Aprikosenmarmelade

Lass dich vom Geschmack nicht davon abhalten, das Rezept mit deinen Freunden zu teilen! 🤤

 

📌 Zutaten (für 5 Gläser):

・1,2 kg reife Aprikosen

・2 EL Zitronensaft

・500 g Gelierzucker (2:1)

Außerdem braucht ihr:

👉 Mixer oder Pürierstab

📝 Zubereitung:

1️⃣ Aprikosen waschen, trocken tupfen und halbieren. Kern entfernen, Aprikosen in grobe Stücke schneiden.

2️⃣ Früchte zusammen mit Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen. Gelierzucker unter die Früchte rühren und weiterkochen lassen.

3️⃣ 5 Gläser à 300 ml bereitstellen.

4️⃣ Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Konfitüre mit einem Pürierstab fein pürieren. Durch ein Sieb streichen. In die vorbereiteten Gläser mit Schraubverschluss füllen und direkt verschließen.

❗️Tipp: Aprikosenmarmelade wird trotz der Zugabe von Zitronensaft leicht bräunlich. Daher am besten dunkel aufbewahren, das zögert den Farbwechsel etwas hinaus.